封面圖／雅室牛排
台中餐飲版圖再添重量級新星！創立於1994年、擁有超過30年歷史的經典牛排館 「雅室牛排（Steak Inn）」 宣布正式插旗台中七期重劃區，並推出全台限定的 「熟成35天波特丁骨牛排」，以雙火工法演繹外酥內嫩的極致風味，搶攻中台灣高端餐飲市場。
三十年傳承，雅室牛排的進化之路
雅室牛排最早從台北安和路小館起家，以「好好吃飯」為核心理念，透過 「高溫炙烤鎖汁＋低溫細火慢煎」 的雙火工法，成就外酥內嫩的招牌牛排。
如今在董事長 范碩芬（Sophie） 與總經理 范哲維 的二代接班下，品牌進行全方位升級：
- 空間美學再造：引入國際餐飲設計語彙，讓經典排餐在當代氛圍中重現。
- 營運制度化：打造標準化流程，確保多店能維持一致的用餐體驗。
兩人一內一外的合作，讓「承接經典，轉譯新味」成為雅室牛排的品牌標誌。
圖／雅室牛排
台中七期店：空間設計與專屬色「雅緻橘」
雅室牛排台中店延續「每店專屬色」的傳統，以 「雅緻橘」 為主色調，象徵台中人的熱情與豪邁。店內設計結合格柵、金屬元素與特色吊燈，營造兼具隱私與通透的氛圍，低調奢華又不失親切感。
董事長Sophie更親自駐點經營，與客人面對面交流。她強調：「選址與經營節奏同等重要，唯有紮根市場，才能讓雅室的味道走得更長遠。」
圖／雅室牛排
台中限定菜色：熟成35天波特丁骨牛排＋精緻海鮮
台中七期店推出全台獨家的 「澳洲和牛乾式熟成35天波特丁骨牛排」：
- 採用日本和牛與澳洲安格斯黑牛混種育成的「金牌和牛」
- 油花細膩、熟成後帶有堅果香氣
- 搭配雙火工法，展現層次豐富的風味
此外，餐廳也針對中台灣消費者喜好，增添多款 精選海鮮料理：
- 蟹肉龍蝦湯：波士頓龍蝦慢熬，湯底濃郁飽滿
- 奶油溫鮑魚：九孔鮑搭配細膩醬汁，鮮甜彈嫩
- 焦糖奶油干貝、炙燒黑鮪魚高粱淋醬：創新前菜演繹海洋風味
- 甜點：手工布丁經典不敗，另推葡式半熟蜂蜜蛋糕，焦香外皮與濕潤內裡完美平衡
圖／雅室牛排
開幕慶典：冰淇淋車與全台活動同步
為慶祝台中七期店開幕，雅室與 「豐仁冰 Crazi Gelato」 攜手合作，自 8月28日至30日 在店外設置冰淇淋車，免費發送布丁口味Gelato。店內消費則享九折優惠。
同時，全台雅室分店推出週年活動：
- 滿額贈酒
- 用餐折抵
- 集點挑戰：凡蒐集四店紀錄，即贈送個人肋眼牛排套餐
雅室牛排台中七期店｜店鋪資訊
- 地址：台中市西屯區朝富路137號
- 電話：（04）2255-8828
- 營業時間：週一至週日 11:30–15:00、17:30–22:00
