隨著數位化和智慧化技術的迅速發展，各行各業均在積極探索和應用這些新興科技，以提升業務效率並擴大市場份額。台灣餐飲業也不例外，正積極採用智慧技術，藉此提升服務品質、降低成本，並應對日益嚴峻的缺工問題。數位科技正逐步改變傳統餐飲產業的生態系統，許多業者正在引入各種智慧系統與設備，為消費者帶來更加高效、便捷的用餐體驗。
智慧點餐系統：鴻智互動「電小二」
鴻智互動股份有限公司，成立於2020年，專注於智慧餐飲科技，旗下的「電小二」智慧點餐系統已成為市場上的一大亮點。該系統以簡化點餐、出餐到送餐的整體流程為目標，幫助餐飲業者更專注於提升其他服務。從2020年最初服務的20家業者，到如今已覆蓋近400家餐飲店，包括台灣松屋、瓦城泰統、九湯屋等知名連鎖品牌，鴻智互動正逐漸成為智慧餐飲市場的重要推動者。
「電小二」智慧點餐系統不僅支持自助點餐機、手機掃碼點餐，還整合了智能出餐櫃等設備，適合各類中小型餐飲企業。特別是在疫情期間，外帶及外送功能更是幫助餐廳部分彌補了內用業務的損失。鴻智互動執行長莊宗樺指出，智慧點餐系統不僅解決了餐飲業普遍面臨的缺工問題，也提升了顧客的點餐體驗，成為現代餐飲業中不可或缺的一環。
「電小二」智慧點餐系統。 圖／鴻智互動
智慧送餐機器人：禾煜科技
智慧送餐機器人正逐步走入更多餐廳的日常營運中，而禾煜科技便是其中的佼佼者。禾煜科技身為資訊系統整合商（SI），憑藉其深厚的ICT技術底蘊及軟體加值實力，正在積極發展AI和IoT等企業應用方案，其服務對象涵蓋了鼎泰豐、新馬辣、饗賓餐旅等眾多知名品牌。
禾煜科技的智慧送餐機器人被視為具備智能的數位終端，透過蒐集客戶行為數據，與企業內部的IoT資料進行整合，再經由大數據平台即時分析，為企業提供有價值的決策參考。技術長梁萬宇強調，禾煜科技注重了解客戶的實際需求，再進行機器人的導入，這種以客戶需求為核心的服務理念，也讓其成為許多大型餐飲品牌的首選合作夥伴。
Servi+ – 高階平穩送餐機器人 。 圖／禾煜科技
智慧餐廚設備：立智傑國際
立智傑國際股份有限公司在台灣的餐飲設備市場已經深耕十年，以代理國際知名品牌如Rational®、IRINOX®等高品質餐廚用品著稱。公司始終堅持以環保和節約能源為核心，並在市場上贏得了廣泛的認可和信任。
立智傑國際副總經理徐志鵬表示，公司自成立以來，一直秉持著「第一印象，最佳選擇」的經營理念，憑藉優質產品和卓越服務，不斷擴展市場影響力。未來，立智傑計劃進一步引進更多環保設備，並提升售前售後服務，確保客戶能夠獲得最佳的使用體驗，繼續在台灣餐飲設備市場中樹立良好的聲譽。
德國Rational iCombi Pro 萬能蒸烤爐。 圖／立智傑國際
智慧咖啡機：Cica 自家咖啡
Cica 自家咖啡自1990年成立以來，致力於提供專業商用咖啡機和相關設備，並成為眾多飯店和餐廳的首選供應商。該公司總經理陳柏仁指出，Cica 自家咖啡不僅專注於設備供應，還不斷進行技術創新，致力於成為台灣最專業的全方位咖啡解決方案提供者。
該公司在咖啡設備領域已經建立了完整的價值鏈，從售後服務到水質淨化，乃至咖啡證照培訓，都提供一條龍式的整合服務。Cica 自家咖啡透過不斷優化咖啡製作的技術和品質，突破市場框架，為咖啡業者提供更多發展的可能性。
自家(股)代理的瑞士FRANKE全自動咖啡機產品線Mytico Line。 圖／Cica 自家咖啡
智慧餐飲 POS 系統：大麥網路
大麥網路以數位餐飲整合服務為主力，幫助數千家餐飲業者順利完成數位化轉型。大麥網路的智能餐飲平台整合了POS雲端收銀、LINE線上訂餐、熟客智能行銷等多項系統，極大地優化了餐飲業者的營運流程。
大麥網路執行長周鼎軒表示，透過持續觀察與分析，大麥為餐飲業者提供了省時、省力並提升營收的數位餐飲解決方案，協助他們在後疫情時代的復甦浪潮中抓住商機。
隨著智慧餐飲技術的普及，餐飲業正邁向更加高效、精準和便捷的未來。台灣的多家智慧餐飲科技品牌正積極推動數位化進程，為業者帶來無限可能。隨著智慧餐飲的持續發展，消費者將迎來更加美好的餐飲體驗，而業者也將在競爭中脫穎而出。
大麥網路的智能餐飲POS系統。 圖／大麥網路
