封面圖／樂斐
台灣高端牛排市場再添一席！法式餐廳樂斐 Lopfait 推出全新副品牌「Lopfait Grill」，主打頂級丁骨牛排與奢華24K金箔和牛，為Steakhouse注入Fine Dining精髓。首店由樂斐主廚 Josh 鄭裕錞親自操刀，正式掀開結合法餐美學與炙火牛排工藝的嶄新篇章。
主打亮點1：重磅登場「24K黃金牛排」震撼味蕾與視覺
最受矚目的，是堪稱全台最奢華牛排的「24K黃金牛排系列」。選用澳洲稀有Blackmore純血和牛，透過食用級金箔鋪滿整塊40oz帶骨肋眼牛排，霸氣登場宛如金甲巨斧，搭配精準火候烘烤後油脂豐潤、香氣四溢。每一份厚切牛排需耗費多達20張金箔，堪稱華麗與極致口感的完美結合。
圖／樂斐
主打亮點2：義式靈魂佛羅倫斯丁骨牛排三種版本登場
延續經典，Lopfait Grill 推出三款頂級丁骨牛排選擇，包括：
- 澳洲A Legacy 熟齡母和牛
- 澳洲穀飼和牛（紅酒醃製風乾24小時）
- 美國Flannery乾式熟成28天
佛羅倫斯丁骨最能展現牛排原始肉質與炙燒香氣，T骨兩側同時享有菲力與紐約客口感，搭配自製黑蒜醬與肉汁、煙燻牛骨髓、炒章魚、櫛瓜球等配菜，更提升整體味覺層次。
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主打亮點3：法餐DNA加持，套餐完整呈現Fine Dining工藝
主廚 Josh 鄭裕錞特別設計午餐五道式、晚餐八道式套餐，從開胃Tapas、前菜、湯品到甜點無一馬虎：
- 前菜如佛羅倫斯燉金錢肚搭配青醬法國麵包
- 溫前菜提供黑松露牛肉塔塔與溏心鮑魚珍珠麵二選一
- 甜點則為桌邊服務「義式經典提拉米蘇」，可自選配料與份量，營造貼心與尊榮感
Josh表示：「我希望打造一種讓人又能大口吃肉、又能細細品味的平衡感，讓牛排與法餐精神完美共存。」
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主打亮點4：打造全新「Fine Steakhouse」文化
Lopfait Grill 雖為牛排館定位，但保留原樂斐品牌一貫對細節的極致要求——從肉品處理、出餐節奏，到精緻配菜與溫度控制，都展現高端Fine Dining的專業水準。設計上走雅致都會路線，為追求高品質生活的食客提供質感、速度、份量、服務兼具的用餐體驗。
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