封面圖／開展集團
開展餐飲集團 旗下生力軍 「泰勒肉舖」 於 2025年3月7日 盛大開幕，這家曾被譽為「政商名流最愛的肉舖」，如今由集團董事長 邱泰翰 親自操刀，以 高端肉舖 為核心，打造 全台最強油封熟成牆，提供頂級 澳洲全血和牛（9+級）、美國自然牛，並首創 專人服務選肉、免費試肉體驗，改寫台灣高端肉舖市場規則，讓挑肉、品肉變成一場尊榮的餐桌儀式。
開展餐飲集團進軍零售 首度跨足高端肉舖市場
擁有 TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 等知名美式餐飲品牌的 開展餐飲集團，2024年底正式登錄興櫃後，宣布 2025 年 業務轉型重心，由傳統餐飲擴展至 高端零售領域。此舉不僅讓集團脫離餐廳場域限制，也透過 宅配、展店、企業聯盟供應鏈 等多元商業模式，提高市場動能。
「泰勒肉舖」三大亮點 重新定義選肉儀式感！
「泰勒肉舖」不只是賣肉，更是讓顧客從選肉到品肉，享受 高度客製化的尊榮服務。全新門市位於 台北市仁愛路圓環旁，店內 三大核心亮點，讓消費者重新定義「買肉」的體驗。
「泰勒肉舖」主打澳洲全血和牛，在頂級饕客間建立良好聲譽。 圖／開展集團
亮點 1：名廚坐鎮 專人服務 量身推薦
想挑選最適合自己的牛肉，卻不知從何下手？「泰勒肉舖」提供專人導覽服務，由 五星級飯店主廚孫成忠 擔任顧問，並請來曾於 Jamie’s Italian、STAY By Yannick Alleno 服務的主廚 高楚晹 擔任店長，根據消費者口味 一對一推薦最佳肉品，從選肉、保存到料理技巧，毫無保留傳授專業知識。
泰勒肉鋪邀請擁有多年飯店和星級餐廳經驗的主廚坐鎮，為顧客推薦最適合的肉品。 圖／開展集團
亮點 2：全台唯一「油封熟成牆」 打造極致熟成風味
「泰勒肉舖」斥資打造全台最強熟成牆，由 三台大型熟成冰箱 組成，內部肉品經過精密控溫 靜置 40 天，再以牛油厚封，讓脂肪與肌理充分融合，肉質鮮嫩、多汁、香氣濃郁，經過簡單乾煎，即可享受頂級熟成風味。這不只是熟成冰箱，而是 一座熟成工藝的展演舞台！
亮點 3：現買現做 免費試肉體驗
「泰勒肉舖」堅持 「買肉前先試吃」 的概念，只要事先預約，顧客可享受 免費試肉服務！由店長 親自料理，現場品嚐 專業廚師手法呈現的頂級肉品，確保顧客 買得安心、吃得滿意，絕不另行加價。
「泰勒肉舖」堅持 「買肉前先試吃」 的概念，顧客可享受 免費試肉服務。 圖／開展集團
開幕優惠｜買 2 萬直升 VIP 享 9 折優惠
為回饋老顧客與新客，2025 年 3 月 7 日至 4 月 15 日，單筆消費滿 20,000 元，即刻升等 泰勒 VIP 會員，可享 冷藏牛羊肉品 9 折優惠，打造專屬頂級肉品品味圈。
