封面圖／金田屋
東京銀座人氣甜點名店**「金田屋 Kanadaya」將於2025年2月24日正式進駐台北市中山區，帶來其以珠寶盒般精緻造型著稱的創新水果大福。這家風靡日本的大福品牌，不僅顛覆傳統，還將為台灣甜點市場注入全新活力，同時推出台灣限定禮盒**，讓甜點迷翹首以盼。
大福新浪潮！從傳統到藝術品的驚艷轉變
「金田屋」2022年創立於東京銀座，以西式甜點手法重新詮釋傳統日式大福，成為東京甜點界的代表作。不同於傳統將水果包裹於麻糬內的形式，金田屋選擇將麻糬皮作為甜點底層，再搭配奶油乳酪、白豆餡與新鮮水果堆疊而成，宛如藝術品般精緻。
其招牌產品「珠寶盒水果大福」，採用滋賀縣頂級糯米與竹炭製成的黑色糯米皮，外觀獨特、內餡則鹹甜交織，搭配當季新鮮水果，讓每一口都充滿層次感與驚喜。金田屋會根據季節更換水果品項，確保最佳風味呈現，這正是品牌能在日本市場大受歡迎的關鍵。
圖／金田屋
金田屋首度登台 2/24搶攻台北中山區赤峰街
繼去年於大阪開出第二家門市後，金田屋決定將觸角伸向海外市場，首站選擇甜點市場活躍的台灣台北。台北首店落腳於中山區赤峰街這片美食與文創新熱區，並於2月24日正式開幕。開幕當天，消費者將可搶先品嚐到金田屋的經典大福系列及台灣限定的特製禮盒。
創新結合傳統 日本水果大福進軍台灣
金田屋的創辦人表示，品牌致力於在甜點中展現傳統與創新，通過將日本糯米文化與西式製作工藝相結合，吸引各年齡層的顧客。台北店除了承襲日本總店的經典製程外，也將引進本地食材進行創新開發，期望能滿足台灣甜點迷的多樣需求。
更多開幕亮點：台灣限定禮盒搶先登場
為了迎合台灣市場需求，金田屋首度推出台灣限定的水果大福禮盒，內含限定口味如鳳梨乳酪、芒果白豆餡等，融入在地元素，打造專屬於台灣的甜點體驗。
【金田屋台北首店資訊】
營業地址：台北市中山區赤峰街
開幕日期：2025年2月24日
限定商品：台灣限定水果大福禮盒
