封面圖／億滋國際
由國際食品巨頭億滋國際（Mondelēz International）贊助的台灣首屆大型烘焙與甜點專屬獎項——「Mondelēz當代新銳甜點獎」，於2024年11月4日在台北漢來大飯店正式揭曉。今年的比賽吸引了全台最頂尖的甜點師傅和烘焙名家，共有31個品牌參賽，最終8個品牌脫穎而出，成為甜點界矚目的焦點。
陳星緯的Brillante Pâtisserie奪得「年度新銳獎」
此次最受矚目的「年度新銳獎」由陳星緯主廚創立的「Brillante Pâtisserie星忱甜點」奪得，這家法式概念甜點店於今年7月剛在台灣開幕，迅速成為甜點愛好者的熱門話題。Brillante Pâtisserie主打以法國巴黎街頭為靈感的創新甜點，由主廚陳星緯精心研發，其招牌“芙尼系列”更是以多層次巧克力的風味組合著稱，讓人一試成主顧。
「年度新銳獎」由陳星緯主廚創立的「Brillante Pâtisserie星忱甜點」奪得。 圖／億滋國際
金色三麥旗下「BAC」奪下「年度甜點企業獎」
金色三麥餐飲集團旗下的「BAC」則榮獲「年度甜點企業獎」。今年BAC在全台最大巧克力展“黑金派對”中推出的「搖滾巧克力蛋糕」，結合了Cadbury與OREO的多重風味，贏得廣大消費者的青睞，並展現品牌豐沛的創意能量。此外，BAC通過精細的培訓和營運規劃，幫助品牌從小型工作室成功成長為大型企業，成為甜點業界的成功典範。
金色三麥旗下的「BAC」榮獲「年度甜點企業獎」。 圖／億滋國際
「年度最佳甜點獎」花落「Quelques Pâtisseries 某某。甜點」
台北知名法式甜點店「Quelques Pâtisseries 某某。甜點」榮獲「年度最佳甜點獎」。他們今年推出的「OREO風味巧克力聖多諾黑」在網絡上引發熱烈討論，將經典聖多諾黑結合OREO餅乾，展現了創新與經典結合的獨特魅力，成為甜點愛好者心目中的必嚐之作。
「Quelques Pâtisseries 某某。甜點」榮獲「年度最佳甜點獎」。 圖／億滋國際
「年度最佳飲品獎」由「BUNA CAF’E布納咖啡館」奪得
台灣的甜點不僅限於蛋糕與餅乾，飲品同樣是展現甜點風味的重要元素。「年度最佳飲品獎」頒給了北台灣知名連鎖品牌「BUNA CAF’E布納咖啡館」，其推出的「巧克力OREO風味冰沙」融合巧克力冰沙、鮮奶油、OREO餅乾等多層風味，創造出豐富的口感與視覺享受，成為許多消費者心目中的大人味經典飲品。
彰化「Bear Bakery小熊菓子」摘得「年度人氣烘焙獎」
彰化的「Bear Bakery小熊菓子」以其「OREO風味生乳捲」贏得「年度人氣烘焙獎」。這款生乳捲不僅成功將餅乾的酥脆感與蛋糕的柔軟口感完美結合，還在市場上掀起了一股搶購熱潮。此外，「小熊菓子」也推出了創新的「OREO風味芙菲小圓餅」，再次展現了其不斷挑戰甜點創新的精神。
彰化的「Bear Bakery小熊菓子」以「OREO風味生乳捲」贏得「年度人氣烘焙獎」。 圖／億滋國際
「OREO創意獎」三大品牌榮膺殊榮
「OREO創意獎」則頒給了「奧瑪烘焙Auma Bakery」、「Sugar Miss」及「Engolili英格莉莉輕食館」三個品牌。奧瑪烘焙的「冰心餅乾泡芙」結合OREO奶酥與卡士達，創造出獨特的風味。Sugar Miss則以20倍放大的「黑胖O」夾心式巧克力戚風引爆社群熱潮。英格莉莉輕食館的「粉撲鬆餅」和「OREO風味司康」也以新鮮口感及創新風味獲得消費者的熱烈好評。
億滋國際：推動台灣烘焙與甜點產業發展
億滋國際為全球零食與烘焙領導者，擁有超過40個品牌，覆蓋150多個國家。此次設立的「Mondelēz當代新銳甜點獎」，旨在鼓勵台灣烘焙與甜點產業的創新與發展。億滋希望通過這一獎項，推動甜點產業向前發展，讓更多新銳品牌和優秀烘焙師能夠在這個平台上展現風采，並助力台灣甜點產業走向國際舞台。
