封面圖／環境部
餐飲外送減塑新風潮！環境部與各界攜手減少一次性包裝，共同邁向資源循環永續目標
台灣外送服務蓬勃發展，環保議題日益受到重視。環境部於29日舉辦「餐飲外送包裝減量圓桌論壇」，環境部部長彭啓明親自主持，與專家學者、兩大外送平台業者、循環容器供應業者、連鎖餐飲品牌、便利超商及公會代表齊聚一堂，共同探討如何推動循環容器在外送服務中的應用，為外送包裝減量尋找有效解決方案。
政府攜手業界 聚焦外送減塑挑戰
彭啓明在會中表示，環境部推動綠色採購，政府率先使用循環容器，以示帶頭作用。他強調，餐飲外送包裝的減量是需要各界分工合作，共同推動的目標。透過此次論壇，各界達成初步共識，針對面臨的挑戰提出解決方案，期望透過各方的分工合作，減少外送服務中的一次性包裝使用。
環境部自2020年起便與外送平台及循環容器供應業者合作，推動餐飲業者改用循環容器供餐，並建立使用、歸還、清洗的完整物流模式。根據統計，目前全台每年使用循環容器約140萬次，顯示出業界在減塑方面的努力與決心。
循環容器供應業者分享推動過程中的挑戰
在論壇中，循環容器供應業者如環海淨塑、好盒器、循拾等公司分享了他們推動循環容器外送服務的經驗及挑戰，包括推動初期餐飲業者的低意願、民眾歸還的不便性、食品衛生疑慮、出餐作業調整及清洗成本等問題。
Ubereats、foodpanda等外送平台代表也指出，如何提高消費者使用循環容器的意願和提升歸還的便利性，是目前推動成功的關鍵。對於食品安全方面，衛福部食品藥物管理署也強調，環保與食品衛生安全是可以兼顧的，未來將致力於加強這方面的宣導。
此外，中華民國無店面零售商業同業公會秘書長許生忠也出席會議，分享了2019年起推動網購包裝減量的成功經驗，希望尚未加入循環容器減量計畫的業者能從中借鑑。
建立循環服務模式 共同邁向永續目標
論壇上，各界針對循環容器在外送服務中面臨的問題及挑戰進行討論，並確立了各個角色在推動循環容器服務中的職責和策略，優先擴大已提供循環容器服務的業者應用於外送服務中。
彭啓明強調，外送服務的迅速普及加上疫情期間的消費行為改變，導致一次性餐具和包裝的使用大幅增加，這不僅對環境造成負擔，也帶來食品安全風險。因此，減少一次性包裝的使用，轉向循環容器，已成為解決方案的關鍵之一。
他表示，從國際上的經驗來看，諸如美國、香港、新加坡等地也逐步推行類似的減塑計畫，這已成為全球的未來趨勢。環境部將持續加強與各界合作，推動循環容器應用於外送服務，並透過公私協力的方式擴大循環服務範圍，共同邁向資源循環永續的目標。
公私部門協力 持續推動循環容器應用
環境部表示，透過此次圓桌論壇，各界已初步釐清了循環容器應用於外送服務中的困難，並達成一致共識。未來，環境部將持續強化公私合作推動循環容器的使用，並擴大應用範圍，期望能夠減少外送服務中的一次性包裝，共同實現資源循環永續的願景。
環境保護與可持續發展不僅是政府的責任，也是企業與消費者的共同責任。隨著各界對環保的重視，相信未來餐飲外送的包裝減量將取得更多進展，使得減塑不僅成為行業標準，更是社會的普遍共識。
