封面圖／漢來海港
隨著中秋節聚餐需求增長和餐飲集團積極拓展店面，台灣主要餐飲業者業績持續走揚。漢來美食（1268）、王座（2751）和揚秦（2755）等連鎖餐飲集團9月、第三季和前三季合併營收均創下同期新高，王品（2727）9月營收也刷新歷史紀錄，而亞洲藏壽司（2754）前三季營收也寫下新高，顯示台灣餐飲市場的強勁復甦勢頭。
中秋商機與高端餐飲推升漢來美食業績
漢來美食第三季營收表現亮眼，受益於暑假旺季消費熱潮和節慶聚餐需求激增。中秋檔期的月餅禮盒銷量更優於往年，再加上高端餐飲促銷活動的助力，推動業績持續攀升。展望第四季，漢來美食預計企業尾牙訂單將持續增加，隨著年節圍爐和年菜外賣業務的蓬勃發展，第四季營收有望再創佳績。
漢來海港巨蛋店。 圖／漢來海港
王座持續拓展店面 鎖定年底聚餐市場
暑期餐飲消費需求旺盛，加上酷暑使百貨商場的人潮明顯增加，帶動王座集團整體業績增長。其中，9月新開幕的「橋村炸雞」台中民權街邊店，以及「京都勝牛」中秋烤肉方案，成為推動營收成長的重要動能，使王座連續16個月保持單月營收突破1億元的紀錄。
展望未來，王座集團首次與三麗鷗角色酷洛米進行IP聯名合作，計劃推出聯名餐飲活動，吸引年底聚餐人潮。法人分析認為，王座第四季營收有望再創單季新高，全年業績將實現雙位數增長。
王座集團與三麗鷗角色酷洛米進行IP聯名合作。 圖／王座國際
揚秦國際拓展店面與促銷策略奏效 力推多品牌擴展
揚秦國際旗下品牌「麥味登」和「炸雞大獅」的促銷活動在第三季獲得顯著成效，進一步推動了集團營運動能。隨著「涮金鍋」的接連展店，也為揚秦國際增添新成長動力。面向第四季，揚秦國際計劃加快「麥味登」和「炸雞大獅」的展店速度，以鞏固品牌市場佔有率，持續提升營收表現。
揚秦國際將加快「麥味登」和「炸雞大獅」的展店速度。 圖／麥味登
多重因素共振 餐飲業迎接全年高峰
隨著第四季的來臨，台灣餐飲業正迎來全年最旺的營業期。中秋節的聚餐需求拉高了業績基礎，而隨著年末尾牙季的到來，各餐飲集團紛紛推出促銷活動和新品以搶佔市場。此外，連鎖餐飲業者積極展店，拓展覆蓋範圍，也為業績持續增長注入新活力。
展望全年，隨著各集團的多元策略布局以及消費者餐飲需求的穩步回升，餐飲業可望在2024年迎來新一輪的成長高峰。
