封面圖／饗賓餐旅
2026年父親節聚餐商機提前開打。
饗賓餐旅集團集結旗下七大品牌，針對不同預算、口味與家庭聚餐情境，推出到店限定料理、頂級海陸套餐、Buffet加價菜色及川、台、泰三大外帶家宴。
其中，「饗食天堂」、「果然匯」、「旨醞鐵板料理」與「朵頤牛排Doricious」鎖定8月8日、8月9日兩天的到店聚餐需求；「開飯川食堂」、「真珠 台灣佳味」與「饗泰多」則自7月19日起陸續開放外帶套餐預購，讓不想外出排隊的家庭，也能將餐廳功夫菜直接帶回家。
從千元Buffet、Prime牛排到每人近4,000元的頂級鐵板燒，饗賓此次父親節布局，呈現大型餐飲集團如何透過品牌分眾，全面承接家庭節慶市場。
饗食天堂推威士忌巧克力蛋糕，龍蝦開放限定加購
饗食天堂於8月8日至8月9日限定供應「醇香威士忌巧克力蛋糕」。
甜點以濃郁巧克力結合威士忌酒香，透過微苦可可、乳脂與酒香，營造成熟厚實的餐後風味。
此外，7月25日至8月9日推出父親節限定加價購「焗烤龍蝦」，每份798元，另加一成服務費。
龍蝦對切後覆上乳酪焗烤，藉由海鮮鮮味、奶香與焦烤香氣，提高父親節聚餐的儀式感。
這類加價購設計，不必全面提高Buffet餐價，也能讓有需求的家庭自行升級，是大型吃到飽品牌常見的節慶客單價策略。
圖／饗賓餐旅
果然匯鎖定三代同堂，限量贈花果禮盒
蔬食Buffet果然匯則以「三代同堂」作為父親節活動主軸。
8月8日及8月9日期間，三代同堂到店用餐，即贈「花果雙享禮盒」一組，每店限量20組。
午、晚餐時段另供應限定「果香羽衣甘藍開胃小點」，以法國麵包搭配羽衣甘藍、蜜李及玫瑰草莓果醬，運用蔬果甜味與酸香，呈現清爽開胃的餐前節奏。
相較強調肉類與海鮮的傳統父親節套餐，果然匯提供較輕盈的蔬食選擇，也能承接長輩飲食、三代聚餐與不同飲食偏好的家庭。
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旨醞兩款海陸套餐，A5和牛、龍蝦與帝王蟹一次上桌
追求高樓景觀與精緻儀式感的消費者，可選擇旨醞鐵板料理。
品牌新莊店位於宏匯i-Tower 38樓，信義店則設於微風信義45樓，8月8日及8月9日推出兩款父親節限定海陸套餐。
每人2,880元的「旨醞典藏」，集結活龍蝦、活鮑魚、日本生食級干貝、馬糞海膽、日本A5和牛與帝王蟹腳等食材，由主廚透過鐵板現場烹調。
每人3,880元的「紳藏套餐」，則在典藏內容之外，增加「肋眼牛捲佐日本廣島生蠔」，並附品牌調酒或非酒精飲品一杯。
兩款套餐鎖定高預算家庭、商務型聚餐及希望以正式宴席感慶祝父親節的消費者。
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朵頤牛排推Prime牛小排與地中海海鮮三重奏
偏好排餐搭配Buffet的家庭，可選擇朵頤牛排Doricious。
品牌推出夏季新主餐，包括厚切1.8公分的美國Prime牛小排，以及集結草蝦、干貝與炙烤章魚的「地中海海鮮三重奏」。
其他主餐還包括美國Prime肋眼、板腱、豬肋排、龍蝦與法式羊肩排，可搭配店內自助餐檯自由取用。
這種「主餐＋Buffet」模式，介於正式牛排館與吃到飽之間，既保留主餐的完整感，也能滿足多人家庭中不同食量與餐點偏好。
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外帶家宴7月19日起預購，涵蓋川菜、台菜與泰式料理
針對希望在家過節的家庭，饗賓整合開飯川食堂、真珠及饗泰多三個品牌，推出父親節外帶套餐。
預購期間為7月19日至8月16日，取貨期間為7月26日至8月16日。
相較只在8月8日供應，拉長預購及取貨區間，能分散父親節尖峰，也讓無法在當天團聚的家庭有更大安排彈性。
開飯川食堂：6菜1湯，主打重口味共享餐桌
開飯川食堂推出「爸氣十足 過癮開飯」外帶套餐，適合4至6人享用。
內容包括流口水雞、豆干豬肉椒朋友、金湯嫩肥牛或豬、宮保蝦球、催淚蛋，以及水蓮或高麗菜料理。
另附鮮甜海陸排骨湯、炸銀絲卷與白飯，共6菜1湯及甜點。
整套餐點以麻、辣、香與下飯感為核心，適合偏好重口味、多人共享及菜色豐富度的家庭。
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真珠：用紅糟肉、三杯雞與蒸扁鱈重現台式家宴
真珠 台灣佳味推出「真愛爸爸」外帶套餐，適合4至5人享用。
菜色包括香酥紅糟肉、千金三杯雞、金湯海鮮豆腐煲、櫻花蝦高麗菜、古早味蒸扁鱈及淮山蛤蜊雞湯，另附白飯。
相較川菜與泰菜，真珠以熟悉的台式手路菜切入，更貼近傳統家庭宴席及長輩飲食記憶。
紅糟肉、三杯雞與蒸魚等菜色，也能直接建立「過節辦桌」的豐盛感。
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饗泰多：7菜1湯加甜點，把南洋度假感帶回家
想讓父親節餐桌更具異國風味，可選擇饗泰多「泰愛爸爸」外帶套餐，適合4人享用。
菜色包含冠軍月亮蝦餅、檸檬魚、黃咖哩軟殼蟹、泰式涼拌、炒牛肉或打拋豬、椰香豆腐煲、泰炒時蔬，以及香茅椰肉蛤蜊雞湯或冬蔭海鮮湯。
甜點則可搭配厚泰奶布丁或椰香黑糯米。
整套餐點以酸、辣、椰香及香料感建立鮮明風味，適合喜歡分享式餐桌、又希望在家營造聚餐氣氛的家庭。
圖／饗賓餐旅
七品牌不是菜色堆疊，而是節慶市場分眾
饗賓此次父親節企劃，最值得觀察的不是品牌數量，而是不同品牌之間的清楚分工。
饗食天堂負責國民Buffet與加價升級，果然匯承接蔬食與三代同堂客群；旨醞鎖定高端儀式感，朵頤則介於排餐與Buffet之間。
外帶部分，再以開飯、真珠與饗泰多分別對應川味、台味與泰式需求。
這種多品牌布局讓集團能從同一個節慶商機中，同時涵蓋不同價格、口味、地點與用餐方式。
對大型餐飲集團而言，真正的優勢不只是擁有更多門市，而是能不能讓每個品牌在同一檔節慶中，扮演不重複且清楚的角色。
父親節餐飲競爭，從單日套餐走向全場景攻略
過去父親節餐飲活動多集中於8月8日當天，提供單一套餐或折扣。
如今家庭成員時間難以完全配合，消費者對聚餐形式也更加分散，品牌必須同步考慮提前慶祝、延後聚餐、外帶回家及不同世代飲食需求。
饗賓將活動期間拉長至8月16日，並設計到店與外帶雙軌方案，正反映節慶餐飲市場從「單日搶桌」，轉向「完整團聚解決方案」。
今年父親節，餐飲品牌競爭的不只是誰端出更昂貴的食材，而是誰能讓一家人更容易找到適合自己的過節方式。
