封面圖／饗賓集團
歲末聚餐旺季來臨，排餐與百匯市場再掀話題。饗賓集團 旗下排餐品牌 朵頤牛排 Doricious 宣布重返雙北市場，新莊宏匯廣場店 與 台北新光站前店 近期接力開幕，不僅宣告品牌布局升級，也以「Prime 等級美國牛排全面上桌」的策略，搶攻歲末聚餐與商務宴客商機。
主餐全面升級 Prime 等級 10 款海陸排餐強化競爭力
朵頤牛排此次回歸的最大亮點，在於牛排主餐全面升級為 Prime 等級美國牛，鎖定對肉質與熟成風味要求更高的消費族群。除經典牛排外，品牌同步推出 10 款海陸精緻主餐，涵蓋高單價與多元口味需求，包括：
- 焗烤龍蝦
- 法式鴨腿
- 慢熟羊排
- 多款牛排與海鮮組合
業者表示，透過主餐升級與品項擴充，讓顧客在同一餐桌上即可滿足「想吃好肉、也想吃豐富」的雙重期待。
排餐＋百匯並行 鎖定家庭與聚餐市場
不同於純排餐或單一自助餐定位，朵頤牛排持續主打「排餐搭配百匯餐台」的用餐模式。顧客可選擇主餐後，同步享用品牌招牌的百匯餐台，涵蓋冷熱菜、沙拉、甜點等多元品項，提升整體用餐的豐富度與回訪率。
餐飲市場觀察指出，在物價與消費選擇多元的環境下，「一餐多重滿足」的複合式餐飲模式，更容易吸引家庭客、公司聚餐與節慶用餐需求。
雙店空間同步升級 打造舒適聚餐場域
新開幕的 新莊宏匯廣場店 與 台北新光站前店，皆以寬敞座位配置為主軸，並運用木質元素與鏡面設計，營造明亮、舒適的用餐氛圍，兼顧大型聚餐與小型聚會的彈性需求。
饗賓集團表示，雙北兩店的選址，分別鎖定 都會核心商圈 與 新興大型商場，有助於品牌在通勤族、家庭客與觀光人潮中建立更高能見度。
開幕限定活動 搶攻歲末餐飲高峰
為慶祝雙店接力開幕，朵頤牛排同步推出期間限定回饋，凡於活動期間 內用並於社群平台打卡，即可兌換限定甜點，藉由社群擴散效應提升話題度，也為歲末聚餐市場再添誘因。
餐飲觀點
在高端牛排與百匯市場競爭加劇的當下，朵頤牛排以 Prime 牛肉升級＋海陸主餐擴充＋百匯並行 的策略，重新強化品牌定位。雙北接力開幕不僅是通路回歸，更展現饗賓集團對中高端聚餐市場持續成長的信心。
