封面圖／Bonchon
韓國人氣炸雞品牌加速布局
自 2024 年進軍台灣市場以來，韓國知名炸雞品牌 「Bonchon 本村韓食炸雞」 已在北部市場建立三家分店，成功打響品牌知名度。今年，Bonchon 宣布展開 「南北雙店」策略，正式將觸角延伸至 台南與台北中山北路，展現積極的全台拓點企圖。
中山潮流商圈首發 台南首店緊跟登場
Bonchon 表示，兩家新店將於 8 月陸續開幕：
- 台北中山店：位於潮流、餐飲與文化薈聚的 中山北路商圈，將於 8 月 15 日 搶先開幕。
- 台南新光小北店：作為南台灣首店，選址於被譽為「美食之都」的 台南市，預計於 8 月下旬 與消費者見面。
此舉不僅進一步強化北部市場據點，也首次將品牌版圖拓展至南台灣，進軍競爭激烈的台南餐飲市場。
韓式炸雞熱潮延燒 餐飲業競爭白熱化
近年來，台灣餐飲市場掀起 韓式炸雞與韓食風潮，多個韓國品牌相繼插旗。Bonchon 以 酥脆炸雞搭配韓式經典醬料 打出差異化優勢，並以「韓式生活風格餐飲」的品牌定位，受到年輕消費者青睞。
此次台南開店，不僅鎖定在地高黏著度的美食消費客群，也象徵品牌向全台擴張的重要里程碑。
餐飲產業觀察
專家指出，國際餐飲品牌近年積極進駐台灣，透過 北中南同步布局 搶佔市場份額，已成餐飲產業主流趨勢。Bonchon 的「南北雙店」策略，正是典型案例：
- 在北部，以台北中山商圈為據點，鞏固都市年輕族群與觀光客市場。
- 在南部，鎖定台南在地強大美食文化與外食人口，為品牌創造新的成長動能。
隨著韓食品牌競爭加劇，未來誰能在口味創新、品牌體驗與區域經營上脫穎而出，將決定市場長遠走勢。
