玉兔壽喜燒專門店開幕！正統關西風個人板前壽喜燒插旗東區 -

封面圖／玉兔壽喜燒

台北忠孝SOGO商圈迎來日式鍋物新勢力！由前乾杯集團營運長王斯楷打造、主打關西正統風味的個人式壽喜燒品牌——玉兔壽喜燒專門店，於2025年正式開幕，標榜一人一鍋、板前服務、日式工序重現，為壽喜燒控帶來顛覆傳統的新體驗。

圖／玉兔壽喜燒

圖／玉兔壽喜燒

正宗關西風「先煎後燉」壽喜燒一人一鍋不分食

玉兔壽喜燒專門店延續經典的關西風壽喜燒作法，強調「灑糖乾煎、先煎後燉」的料理步驟，並以板前式個人鍋設計，提供賓客更私密且沉浸式的用餐體驗。

搭配套餐化供應，嚴選和牛、伊比利豬、Prime等級牛肉，佐以每日新鮮時蔬、自助日本越光米無限享用，更創新引入以靈芝蛋打發製成的「靈芝蛋慕斯」，取代傳統蛋液沾醬，提升健康與口感層次，帶來更細緻的壽喜燒風味。

圖／玉兔壽喜燒

圖／玉兔壽喜燒

圖／玉兔壽喜燒

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圖／玉兔壽喜燒

圖／玉兔壽喜燒

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空間設計由知名設計師簡兆芝主理，以「日式童趣 × 現代簡約」為核心，運用活力橘與清新白為主調，搭配溫潤木質、沉穩石材，營造出高質感又放鬆的用餐環境。

牆面手繪滿滿「玉兔」插畫，象徵品牌形象與吉祥象徵，增添用餐時的視覺樂趣與品牌記憶點，打造出適合聚餐、約會與獨享的多元場域。