封面圖／饗賓集團
Netflix實境料理節目《黑白大廚：料理階級大戰》掀起全球飲食話題，主廚們的動向更是粉絲熱烈關注。繼多位明星主廚來台後，韓國「港點女王」鄭智善也宣布與台灣知名川菜品牌「開飯川食堂」聯手打造兩款限定料理，將節目中的經典美味帶進台灣市場！聯名菜色自2025年2月20日至4月30日限時供應，全台開飯川食堂門市每日限量販售，美食愛好者千萬別錯過！
這次合作，鄭智善與開飯川食堂研發主廚孔繁仁攜手，將節目中風靡全球的**「麻辣奶油蝦」進化為全新「麻辣奶油金絲蝦球」，並以她擅長的「拔絲」技法結合甜點，打造「鳥巢焦糖南瓜布丁」**，展現跨文化的創意料理，為川菜注入時尚新靈感。
開飯川食堂研發主廚孔繁仁與鄭智善主廚展演拔絲秀。 圖／饗賓集團
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🔥 「黑白大廚」聯名必吃！鄭智善 x 開飯川食堂2大限定美食搶先看
🌶️ 麻辣奶油金絲蝦球（NT$320）
「麻辣奶油蝦」曾在《黑白大廚》節目比賽中，讓評審忍不住一口接一口！這次鄭智善與開飯川食堂攜手，改良為**「麻辣奶油金絲蝦球」，以細緻春捲皮絲包裹新鮮蝦泥內餡，酥炸至金黃酥脆**，層層酥脆口感讓人驚艷！再搭配她特製的**「麻辣奶油醬」，以美乃滋、陳醋、花椒油、檸檬汁**等調味，帶來香辣帶勁、酸甜交融的豐富風味，每口都是極致享受！
✨ 特色亮點： ✔ 細絲春捲皮包覆，打造極致酥脆口感
✔ 特調麻辣奶油醬，酸甜辣交錯，濃郁涮嘴
✔ 節目經典升級版，重現讓評審驚豔的美味
麻辣奶油金絲蝦球。 圖／饗賓集團
🍮 鳥巢焦糖南瓜布丁（NT$130）
鄭智善擅長的「拔絲」技法這次變身甜點！「鳥巢焦糖南瓜布丁」將傳統拔絲技巧與綿密南瓜布丁完美融合，糖絲在空中拉出細緻紋理，形成如鳥巢般的藝術造型，再放置於濃郁細膩的南瓜布丁頂端，視覺與味覺雙重滿足！焦糖香氣融合南瓜的自然甜味，入口即化的布丁，搭配酥脆拔絲，帶來前所未有的甜點體驗。
✨ 特色亮點： ✔ 經典拔絲工藝，打造獨特「鳥巢」外觀
✔ 慢熬焦糖 + 綿密南瓜泥布丁，甜而不膩
✔ 高空倒放糖絲，現場製作超療癒
鳥巢焦糖南瓜布丁。 圖／饗賓集團
「黑白大廚」鄭智善 x 開飯川食堂 限量聯名活動資訊
📍 販售門市：全台「開飯川食堂」（僅限內用）
📍 販售期間：2025年2月20日～2025年4月30日
📍 每日限量供應，售完即止
📍 菜色價格： ✔ 麻辣奶油金絲蝦球 NT$320
✔ 鳥巢焦糖南瓜布丁 NT$130
🎉 為何不能錯過？
1️⃣ 全球熱播美食節目名廚聯名——《黑白大廚》主廚現場監製，獨家聯名登台！
2️⃣ 話題性美食登場——經典「麻辣奶油蝦」升級版，節目人氣菜色直接在台灣吃到！
3️⃣ 視覺系甜點創意翻新——「鳥巢焦糖南瓜布丁」結合傳統拔絲，甜點控必朝聖！
4️⃣ 期間限定、數量有限——全台開飯川食堂每日限量供應，錯過等明年！
鄭智善：不只是聯名，未來還想來台展店！
鄭智善不只是來台合作，更透露未來計劃在台灣進一步發展餐飲事業。她曾與YouTuber「韓國女生Judy」逛台灣市場，並與「山海樓」主廚蔡瑞郎交流廚藝，對台灣美食文化充滿興趣。這次來台，她更預告將籌備全新料理實境秀，未來甚至有望開設餐廳，結合台式與韓式料理，為台灣食客帶來更多驚喜！
熱門川菜 + 韓式創意 = 2025必吃聯名！快來開飯川食堂嚐鮮
這次《黑白大廚》聯名活動，讓台灣饕客不必飛韓國，就能在開飯川食堂吃到鄭智善監製的經典名菜！無論是涮嘴的「麻辣奶油金絲蝦球」，還是創意滿點的「鳥巢焦糖南瓜布丁」，都是期間限定、每日限量供應，想吃就趁現在，千萬別錯過這場結合節目話題、川味創新與視覺美感的餐飲盛宴！
